April 17th, 2010

Хитрый вопрос

“IT’S OUR PLEASURE TO SERVE”

Chick-fil-AРаскрою секрет последнего кейса. Бизнес-модель ресторанов быстрого питания, которая не похожа на своих конкурентов, принадлежит "Chick-fil-A".

"Chick-fil-A" вчера и сегодня

Знаменитая американская сеть ресторанов быстрого обслуживания "Chick-fil-A" началась с небольшой закусочной "Dwarf Grill" (позже переименованной в "Dwarf House"). Это заведение открыли два брата Труетт и Бен Кэти (Cathy) в 1946 году в Атланте, штат Джорджия, основными посетителями которого стали служащие расположенных неподалеку аэропорта и автомобильного завода "Ford". Следующим этапом развития предприятия стал ресторанчик "Chick-fil-A" открытый на фудкорте мола в Атланте в 1967 году. "Замес" новой стратегии (размещение ресторанов в торговых центрах) и ведение бизнеса на принципах, которым в компании не изменяют до сих пор, оказался результативным. Ее бизнес непрерывно растет с конца шестидесятых, и этот рост является проявлением "экономического эффекта лояльности" клиентов, Сотрудников, франчайзи, местных общин на зависть другим компаниям. Год назад персонал компании составил около 30 тыс. человек, в главном "поддерживающем" офисе работает 500 человек, из которых исключительно административный персонал составляет 25 человек. Количество заведений – 1428. Объем продаж – $2,96 млрд. Ежегодный рост объемов продаж – 12-14% (в кризис 4-5%). Ежегодный показатель текучести кадров – 2%.

Следует отметить, что с самого начала приоритетом для Труетт никогда не было идеи служить бедным коровам. Братья договорился закупать с большими скидками у поставщиков авиакомпании "Delta" грудки цыплят, не отвечающие стандартам бортпитания, и начали продавать огромные куриные сэндвичи. Так же в своих приоритетах не было и цели получения прибыли.

Корпоративная цель "Chick-fil-A", как и сорок лет назад, по библейски гласит, что "мы стремимся прославить Бога, будучи верными стюардами всего, что поручено нам и оказывать положительное влияние на всех, кто вступает в контакт с "Chick-fil-A" ("to glorify God by being a faithful steward of all that is entrusted to us and to have a positive influence on all who come in contact with Chick-fil-A"). Как видно из заявления компании, для нее нет несущественных стейкхолдеров. Все равны, а значит реализация этого принципа делает и сделала "Chick-fil-A" по-настоящему клиентоориентированной компанией.

Chick-fil-A

Рассмотрим ее отношения с заинтересованными сторонами, насколько они соответствуют заявленным принципам. Как всегда начнем с главного стейкхолдера.

Collapse )
promo eduardk april 14, 2013 23:22 9934
Buy for 200 tokens
П ервая мечта священна! Вы помните Занимательную физику Я.И.Перельмана? Многие не любили физику, но только не эту книгу! В ней описывалось волшебство, к которому даже взрослые не оставались равнодушными! И когда 25 лет назад я захотел сделать свои лекции по физике студентам Уральского…